Knoblauch-Garnelen-Spaghetti
Ein schnelles und aromatisches Gericht mit frischen Garnelen und Knoblauch, perfekt für ein köstliches Abendessen.
Ingredients
Nudeln
- 300 g Spaghetti
Garnelen
- 400 g rohe Garnelen (entdarmt, geschält)
Knoblauch
- 4 Zehen Knoblauchzehen (fein gehackt)
Petersilie
- 1 Bund frische Petersilie (gehackt)
Parmesan
- 50 g Parmesan (frisch gerieben)
Olivenöl
- 4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
- Salz und Pfeffer
Chiliflocken
- 1 Prise Chiliflocken (optional, für leichte Schärfe)
Instructions
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, abgießen und Kochwasser auffangen.
- Garnelen trocken tupfen, in heißer Pfanne mit 2 EL Olivenöl 1 Minute pro Seite braten, dann warm stellen.
- Restliches Öl erhitzen, Knoblauch und Chiliflocken 30 Sekunden andünsten.
- Spaghetti, Garnelen, Parmesan, Petersilie und Nudelwasser hinzufügen, 1-2 Minuten schwenken.
- Mit Salz, Pfeffer und Parmesan abschmecken, sofort servieren.
Notes
Garnelen gut trocken tupfen, um Zähigkeit zu vermeiden.