Go Back
Print

Knollensellerie-Gratin

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein cremiges und knuspriges Selleriegratin, perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.

Ingredients

Sellerie

  • 800 g großer Knollensellerie
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 400 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 1 EL Senf
  • 2 TL Thymian
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss Salz, Pfeffer und Muskatnuss (nach Geschmack)
  • etwas Olivenöl (für die Form)
  • 150 g Gruyère
  • 50 g Semmelbrösel
  • 2 EL Butter

Instructions 

  • Sellerie schälen und in 3-4 mm Scheiben schneiden.
  • Knoblauch reiben und mit Sahne und Milch vermischen.
  • Mit Senf, Thymian, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Form einfetten und Selleriescheiben dachziegelartig schichten. Gieß die Sahnemischung darüber.
  • Backofen auf 180 °C vorheizen. Käse reiben und mit Semmelbröseln mischen. Butter schmelzen und untermengen. Über das Gratin streuen.
  • 50-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Notes

Für eine knusprige Oberfläche sorgt die Semmelbrösel-Butter-Mischung.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Sellerie