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Knusprige Knoblauch-Parmesan-Zucchinichips

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 150
Knusprige Zucchinichips mit Parmesan und Knoblauch sind der perfekte Snack oder Beilage für jeden Anlass.

Ingredients

Gemüse

  • 2 mittelgroße Zucchini (in ca. 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten)
  • 70 g frisch geriebener Parmesan
  • 70 g Paniermehl
  • 2 Zehen Knoblauchzehen (gepresst)
  • 2 Eier Eier
  • 1.5 TL Salz
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL frische Petersilie (gehackt, optional)

Instructions 

  • Zucchini in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, salzen, 10 Minuten ruhen lassen, trocken tupfen.
  • Eier verquirlen. Parmesan, Paniermehl, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.
  • Zucchinischeiben zuerst im Ei, dann in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 210°C ca. 18-20 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
  • Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Notes

Für extra Knusprigkeit die Scheiben vor dem Backen leicht salzen und 10 Minuten ruhen lassen.
Calories: 150kcal
Cost: $8
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch
Keyword: Knoblauch, Parmesan, Zucchini