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Knusprige Polenta-Pommes

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Knusprige Polenta-Pommes sind eine leckere vegane Beilage oder Snack, perfekt für einen knusprigen Genuss.

Ingredients

Flüssigkeiten

  • 960 ml Gemüsebrühe
  • 320 g Instant-Polenta

Fette & Öle

  • 45 g vegane Butter (oder Margarine)
  • 4 EL Hefeflocken (oder veganer Parmesan)

Gewürze & Kräuter

  • 2-3 Knoblauchzehen Knoblauchzehen (gepresst, oder 1 TL Knoblauchpulver)
  • 1 EL getrocknete Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano) (optional)
  • 1-2 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Salz und Pfeffer

Paniermehl & Toppings

  • 60 g Haferflocken (bei Bedarf glutenfreie, oder Semmelbrösel Paniermehl)
  • Olivenöl oder Kochspray zum Besprühen

Instructions 

  • Gemüsebrühe zum Kochen bringen und Polenta einrühren. Unter Rühren kochen, bis die Masse fest wird.
  • Polenta in eine Form gießen, glatt streichen und abkühlen lassen.
  • Abgekühlte Polenta in Pommes-Streifen schneiden. Mit Gewürzen, Kräutern und Paniermehl vermengen.
  • Pommes auf ein Backblech legen, mit Olivenöl besprühen und im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten knusprig backen.

Notes

Für extra Knusprigkeit kannst du die Pommes vor dem Backen in Semmelbrösel wenden.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Polenta