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Knusprige Polenta-Pommes

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Knusprige Polenta-Pommes sind eine leckere vegane Beilage oder Snack, perfekt für jeden Anlass.

Ingredients

Flüssigkeiten

  • 960 ml Gemüsebrühe
  • 320 g Instant-Polenta

Fette & Fetteersatz

  • 45 g vegane Butter (oder Margarine)

Aromastoffe

  • 2-3 Zehen Knoblauchzehen (gepresst, oder 1 TL Knoblauchpulver)
  • 1 EL getrocknete Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano) (optional)

Gewürze & Salz

  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 60 g Haferflocken (bei Bedarf glutenfreie oder Semmelbrösel)
  • 4 EL Hefeflocken (oder veganer Parmesan)
  • 1-2 TL Paprikapulver
  • Prise Salz (nach Geschmack)

Zum Besprühen

  • nach Bedarf Olivenöl oder Kochspray

Instructions 

  • Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Polenta einrühren. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse dick wird.
  • Vegane Butter und Gewürze hinzufügen, gut vermengen und die Masse in eine Form gießen. Abkühlen lassen.
  • Polenta vollständig fest werden lassen, dann in Pommes-Streifen schneiden.
  • Pommes mit Haferflocken, Hefeflocken, Paprikapulver und Salz panieren.
  • Mit Olivenöl oder Kochspray besprühen und bei 200°C im Ofen ca. 20 Minuten knusprig backen.

Notes

Für extra Knusprigkeit kannst du die Pommes vor dem Backen noch einmal in Semmelbrösel wenden.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch
Keyword: Polenta, Vegan