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Knusprige Reispapier-Schnittlauchpfannkuchen ganz einfach
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
10
minutes
minutes
Total Time
20
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
250
Diese knusprigen Reispapier-Pfannkuchen sind eine schnelle und leckere Vorspeise oder Snack mit frischem Schnittlauch.
Ingredients
Gewürze
100
g
Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln)
(Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden)
1
TL
Salz
(Verstärkt den Geschmack; Meersalz oder koscheres Salz empfohlen)
0.5
TL
weißer Pfeffer
(Oder schwarzer Pfeffer)
1
EL
Sesamöl
(Geröstetes Sesamöl für mehr Intensität)
8
Blätter
Reispapier
(Alternativ dünne Frühlingsrollen- oder Wontonblätter)
1
Stück
Ei
(Für vegane Variante Maisstärke und Wasser verwenden)
2-3
EL
Öl zum Braten
(Neutral, hoher Rauchpunkt, z.B. Rapsöl)
3
EL
Sojasauce
(Glutenfreie Sojasauce oder Tamari)
1
EL
Reisessig
(Alternativ Apfelessig)
1
TL
Chiliöl
(Menge anpassen oder weglassen für mildere Sauce)
Instructions
Schnittlauch fein hacken und mit Salz, Pfeffer, Sesamöl vermengen.
Reispapier kurz in Wasser einweichen, bis es weich ist.
Ei verquirlen und mit der Schnittlauchmischung vermengen.
Reispapier füllen, zusammenrollen und in heißem Öl goldbraun braten.
Pfannkuchen mit Sojasauce, Reisessig und Chiliöl servieren.
Notes
Für eine vegane Variante Ei durch Maisstärke und Wasser ersetzen.
Calories:
250
kcal
Cost:
5 EUR
Course:
Vorspeise
Cuisine:
Asiatisch
Keyword:
Reispapier