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Knusprige Süßkartoffel-Wedges
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
30
minutes
minutes
Total Time
40
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
180
Knusprige Süßkartoffel-Wedges sind eine leckere und gesunde Beilage, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Gemüse
500
g
Süßkartoffeln
(ca. 2 mittelgroße)
2
EL
Olivenöl
(oder Rapsöl)
1
EL
Maisstärke
1
TL
Paprikapulver
(edelsüß)
½
TL
Knoblauchpulver
nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Instructions
Süßkartoffeln ungeschält in 1 cm Spalten schneiden und 30-60 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Ofen auf 220°C vorheizen, Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Wedges abgießen, trocken tupfen, mit Maisstärke bestäuben, dann Öl und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
Wedges mit Abstand auf das Blech legen und 25-30 Minuten backen, nach 15 Minuten wenden.
Salz nach dem Backen hinzufügen, Wedges 2-3 Minuten ruhen lassen.
Notes
Für extra Knusprigkeit, Wedges vor dem Backen gut trocknen.
Calories:
180
kcal
Cost:
$10
Course:
Beilage
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Süßkartoffeln