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Koreanisches BBQ-Hähnchen-Sandwich mit knusprigem Slaw

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Stück
Calories 650
Ein köstliches Sandwich mit würzigem koreanischem BBQ-Hähnchen und frischem, knusprigem Slaw für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Ingredients

Hähnchen

  • 4 Stück Hähnchenoberkeulen (oder Hähnchenbrust)
  • 60 ml Sojasauce (reduzierte Salzvariante verwenden)
  • 2 EL Brauner Zucker (alternativ Kokoszucker)
  • 1 EL Honig (oder Ahornsirup)
  • 2 EL Gochujang (für mildere Variante weniger verwenden)
  • 30 ml Reisessig (alternativ Apfelessig)
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 El Ingwer (gehackt oder gerieben)
  • 1 EL Sesamsamen (optional)
  • 200 g Grüner & Rotkohl (fein gehobelt)
  • 2 Stück Karotten (gerieben)
  • 100 g Mayonnaise (oder griechischer Joghurt)
  • 4 Stück Brötchen (Brioche oder Kartoffel)

Instructions 

  • Hähnchen mit Sojasauce, Zucker, Honig, Gochujang, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.
  • Hähnchen im Ofen oder auf dem Grill ca. 20 Minuten garen, bis es durchgegart ist.
  • Währenddessen den Slaw aus Kohl, Karotten und Mayonnaise zubereiten.
  • Hähnchen in Streifen schneiden und auf die Brötchen verteilen, mit dem Slaw belegen und servieren.

Notes

Für extra Knusprigkeit kannst du das Brötchen leicht toasten.
Calories: 650kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Keyword: BBQ, Hähnchen, Sandwich