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Koreanisches Steak-Sandwich mit würzigen Jalapeños

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 650
Ein würziges Sandwich mit zartem Ribeye-Steak, scharfen Jalapeños und cremigem Käse – perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Gericht.

Ingredients

Fleisch

  • 300 g Ribeye Steak (Alternativ: Sirloin oder Flanksteak)

Sojasauce

  • 3 EL Sojasauce (Natriumarme Variante empfohlen)

Gochujang-Paste

  • 2 EL Gochujang-Paste (Menge für mildere Variante reduzieren)

Ingwer

  • 1 TL Geriebener Ingwer (Alternativ: gemahlener Ingwer)

Zucker

  • 1 EL Brauner Zucker (Weißer Zucker als Ersatz möglich)

Reiswein

  • 2 EL Reiswein (Alternativ: trockener Sherry oder Weißwein)

Knoblauch

  • 2 Zehen Knoblauch (Frisch bevorzugt)

Pfeffer

  • 1 TL Schwarzer Pfeffer

Apfel

  • 1 Stück Geriebener Apfel (Jede süße Apfelsorte geeignet)

Sesamöl

  • 1 EL Sesamöl (Canola-Öl als Alternative)

Paprika

  • 1 Stück Paprika (Wähle deine Lieblingsfarbe)

Brot

  • 4 Scheiben Dicke Brotscheiben (z.B. Tigerbrot, Sourdough oder Ciabatta)

Butter

  • 2 EL Geschmolzene Butter

Sesamsamen

  • 1 EL Sesamsamen

Käse

  • 100 g Cheddar-Käse (Veganer Käse als Alternative)

Zwiebel

  • 1 Stück Rote Zwiebel

Jalapenos

  • 2 Stück Jalapenos (Passe die Menge nach Schärfewunsch an)

Frühlingszwiebeln

  • 2 Stück Frühlingszwiebeln

Mayonnaise

  • 100 g Mayonnaise (Griechischer Joghurt als leichtere Alternative)

Knoblauch (gehackt)

  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch (Intensiviert den Geschmack)

Chilisauce

  • 2 EL Süße Chilisauce

Instructions 

  • Steak in dünne Scheiben schneiden und mit Sojasauce, Gochujang, Ingwer, Zucker, Reiswein, Knoblauch, Pfeffer, Apfel, Sesamöl und Paprika marinieren. Für 10 Minuten ziehen lassen.
  • Das marinierte Fleisch in einer Pfanne bei hoher Hitze ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es schön gebräunt ist.
  • Brot mit Butter bestreichen und in einer Pfanne oder im Toaster rösten.
  • Das gebratene Steak auf die Brotscheiben legen, mit Cheddar, Zwiebeln, Jalapenos, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Knoblauch und Chilisauce belegen. Sandwich zusammenklappen und servieren.

Notes

Für eine mildere Variante die Gochujang-Menge reduzieren und milde Jalapenos verwenden.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Keyword: Steak