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Kürbis Chutney - einfachstes Rezept

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 Portionen
Calories 150
Ein aromatisches und einfach zuzubereitendes Kürbis-Chutney, perfekt als Beilage oder zum Verfeinern von Gerichten.

Ingredients

Gemüse

  • 900 g Hokkaido Kürbis (entkernt und gewürfelt)
  • 1 Stück Apfel (geschält, entkernt und gewürfelt)
  • 1 Stück rote Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Zehen Knoblauchzehen (fein gewürfelt)
  • 40 ml Olivenöl
  • 120 g brauner Zucker
  • 100 ml heller Balsamico-Essig
  • 2 Zweige Thymian (frisch)
  • 0.5 TL Chili (gemahlen)
  • 1.5 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Instructions 

  • Hokkaido Kürbis waschen, entkernen und würfeln. Apfel schälen, entkernen und würfeln.
  • Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
  • Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch anschwitzen.
  • Restliche Zutaten hinzufügen und 45 Minuten einköcheln lassen. Thymian entfernen und heiß in Gläser füllen.

Notes

Das Chutney hält sich in Gläsern mehrere Wochen kühl.
Calories: 150kcal
Cost: 8 EUR
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis