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Kürbis-Gnocchi-Pfanne

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 550
Ein cremiges und herbstliches Gericht mit Kürbis, Gnocchi und Frischkäse, das schnell zubereitet ist.

Ingredients

Gemüse

  • 600 g Hokkaido (gewaschen und klein geschnitten)
  • 1 groß Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 groß Knoblauchzehe (fein gehackt)

Fette & Öle

  • 2 EL Öl

Gewürze

  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Flüssigkeit

  • 400 ml Gemüsebrühe

Fertige Gnocchi

  • 400 g Gnocchi aus dem Kühlregal

Frischkäse

  • 100 g Frischkäse Natur

Instructions 

  • Den Kürbis waschen, Fruchtfleisch klein schneiden und beiseite stellen.
  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten.
  • Kürbiswürfel hinzufügen, 3-5 Minuten mitbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
  • Gnocchi in Öl anbraten, würzen und anschließend in die Kürbissauce geben. Frischkäse unterrühren und alles vermengen.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kannst du mehr Frischkäse hinzufügen.
Calories: 550kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis