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Kürbis-Käsekuchen

Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings 12 Stück
Calories 450
Ein cremiger Kürbiskäsekuchen mit würziger Kruste, perfekt für die Herbstzeit.

Ingredients

Teig

  • 200 g Butterkekse
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1/2 TL Kürbiskuchengewürz
  • 80 g geschmolzene Butter

Füllung

  • 900 g Frischkäse
  • 200 g Zucker
  • 400 g Kürbispüree
  • 80 g Schlagsahne
  • 3 Stück große Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Kürbiskuchengewürz

Dekoration

  • nach Belieben Schlagsahne, Zimzucker, gehackte Nüsse

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen. Keksbrösel mit Zucker, Kürbiskuchengewürz und geschmolzener Butter vermengen, in die Form drücken und 8-10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
  • Frischkäse und Zucker glatt rühren, Kürbispüree unterheben. In einer Schüssel Sahne, Eier, Vanille und Kürbiskuchengewürz verquirlen und unter die Frischkäsemasse heben.
  • Füllung in die vorgebackene Kruste geben, in eine größere Backform stellen, mit Wasser im Wasserbad ca. 60-70 Minuten backen. Abkühlen lassen und mindestens 6 Stunden kühlen.
  • Vor dem Servieren mit Schlagsahne, Zimzucker und Nüssen dekorieren.

Notes

Für eine schönere Optik die Dekoration nach Geschmack anpassen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis