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Kürbis Protein Brot

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 1 Stück
Calories 250
Ein gesundes und proteinreiches Kürbisbrot, perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit oder als Snack.

Ingredients

Mehl

  • 300 g Dinkelmehl

Pulver

  • 100 g Bio Kürbis Proteinpulver

Gewürze & Salz

  • 9 g Salz

Flüssigkeiten

  • 140 ml lauwarmes Wasser
  • 100 g Pflanzlicher Joghurt
  • 10 g Olivenöl

Hefe

  • 12 g frische Hefe

Süßungsmittel

  • 5 g Rohrzucker

Instructions 

  • Hefe mit 20 ml Wasser und Zucker verrühren, 5-10 Minuten gehen lassen.
  • Mehl, Kürbisproteinpulver und Salz mischen. Wasser, Joghurt, Hefemischung und Öl hinzufügen und vermengen.
  • Teig 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
  • Teig 90 Minuten zugedeckt gehen lassen, dann nochmals durchkneten und in eine Form geben.
  • Backofen auf 200°C vorheizen, Brot 30 Minuten backen.

Notes

Für eine knusprige Kruste das Brot vor dem Backen einschneiden.
Calories: 250kcal
Cost: 15 EUR
Course: Brot
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis, Protein