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Kürbis-Quiche mit Feta

Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 6 Stück
Calories 450
Eine herzhafte Quiche mit Kürbis, Feta und aromatischen Gewürzen – perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen.

Ingredients

Teig

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 150 g Butter (kalt und gewürfelt)
  • 1 Ei (Größe M) Ei

Füllung

  • 1 große rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen Knoblauchzehen
  • 900 g kleiner Hokkaidokürbis (ca. 900 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Sahne
  • 4 Eier Eier
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
  • Muskat Muskat
  • 100 g Feta

Instructions 

  • Mehl, Salz, Butter und Ei zu einem Teig verkneten, kühlen.
  • Zwiebel, Knoblauch und Kürbis vorbereiten, Kürbis 5 Minuten anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
  • Sahne, Eier, Käse verrühren, Kürbismischung unterheben, würzen.
  • Teig in die Form geben, vorbacken, dann Füllung einfüllen und mit Feta belegen.
  • 30 Minuten bei 180°C backen, dann servieren.

Notes

Für eine knusprige Kruste den Teig vorbacken und die Füllung erst nach dem Vorbacken hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis