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Kürbis-Quitten-Kartoffel-Gratin

Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein herzhaftes Gratin mit Kürbis, Quitten und Kartoffeln, verfeinert mit aromatischen Kräutern und würzigem Bergkäse.

Ingredients

Gemüse

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 250 g Quitten
  • 250 g Kürbis, Hokaido

Saucen & Würze

  • 200 ml Bio-Sahne
  • 50 ml Milch
  • 1 TL Currypulver
  • 2 EL FRANZ & CO. Olive & Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe Knoblauchzehe (gehackt)
  • 2 EL Rosmarin
  • 2 EL Thymian
  • 100 g Würziger Bio-Bergkäse

Gewürze & Öl

  • Salz & Pfeffer Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
  • Optional etwas Leinöl von FRANZ & CO. (zum Beträufeln vor dem Servieren)

Instructions 

  • Gemüse schälen, in Spalten schneiden und in eine gefettete Form legen.
  • Sahne, Milch, Öl, Currypulver und Knoblauch pürieren, Kräuter unterrühren, würzen und über das Gemüse geben.
  • Im Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 60 Minuten backen, mit Käse überbacken und vor dem Servieren mit Leinöl beträufeln.

Notes

Für ein besonders nussiges Aroma vor dem Servieren Leinöl verwenden.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis