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Kürbis Quitten Suppe
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
150
Eine cremige Kürbis- und Quitten-Suppe, perfekt für kalte Tage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Ingredients
Gemüse
1
Stück
mittelgroßer Hokkaido Kürbis
1
Stück
Quitte
1
Stück
rote Zwiebel
500
ml
Gemüsebrühe
3
EL
Creme Double (oder pflanzliche Sahne)
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Cayennepfeffer
nach Geschmack
Olivenöl zum Anbraten
Instructions
Kürbis waschen, Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
Quitte waschen, Kerne entfernen, kleinschneiden und beiseitelegen.
Zwiebel in Olivenöl andünsten, Kürbis hinzufügen und 3 Minuten anbraten. Quitten dazugeben.
Mit Brühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist. Pürieren und abschmecken.
Notes
Für eine cremigere Suppe kannst du mehr Sahne verwenden oder sie mit Croutons servieren.
Calories:
150
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Vorspeise
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Kürbis