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Kürbis-Senf-Aufstrich

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 150
Ein cremiger und würziger Aufstrich aus Kürbis, perfekt für Brot und Snacks.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 300 g Kürbis (z.B. Muskatkürbis)
  • 0.5 Bund Schnittlauch
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Crème fraîche
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Kürbis schälen, würfeln und in Wasser weich kochen. Abkühlen lassen und pürieren.
  • Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
  • Senf, Crème fraîche, Schnittlauch, Knoblauchpulver und Paprikapulver zum Kürbispüree geben und verrühren.
  • Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Aufstrich sofort servieren oder in ein Glas füllen und kühl lagern.

Notes

Für eine intensivere Würze kannst du mehr Senf oder Gewürze hinzufügen.
Calories: 150kcal
Cost: 5 EUR
Course: Aufstrich
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis