![['Close-up view of a jar of Kürbis-Süßkartoffel-Marmelade with a rich amber hue, showcasing its texture.', 'Side view of a vibrant Kürbis-Süßkartoffel-Marmelade jar, highlighting the blend of pumpkin and sweet potato.', 'Detailed shot of Kürbis-Süßkartoffel-Marmelade in a glass jar, emphasizing its glossy finish and colorful ingredients.', 'Close-up of a homemade Kürbis-Süßkartoffel-Marmelade, featuring visible spices and fruits within the jar.']](https://lekto.de/wp-content/uploads/2026/07/kurbis-susskartoffel-marmelade_1_U1.webp)
Kürbis-Süßkartoffel-Marmelade von veggie-mausi
Eine aromatische Marmelade aus Kürbis, Süßkartoffeln und Gewürzen, perfekt für die kalte Jahreszeit.
Ingredients
Obst und Gemüse
- 1 Stück Hokkaidokürbis
- 1.5 kg Äpfel (säuerliche)
- 2 große Süßkartoffeln
Gewürze
- 10 Pimentkörner Pimentkörner
- 5 Gewürznelke(n) Gewürznelken
- 1 Chilischote(n) Chilischote (je nach Schärfe anpassen)
- 1 Vanilleschote(n) Vanilleschote
- 1 Zimtstange(n) Zimtstange
- 3 Sternanis Sternanis
- 2 Zitrone(n) Zitrone (Saft und Schale)
- 3 Pck. Gelierzucker 2:1
Instructions
- Kürbis, Äpfel und Süßkartoffeln schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
- Alle Gewürze, Zitronensaft und -schale zu den Früchten geben und alles weich kochen.
- Die Masse pürieren und mit Gelierzucker vermengen.
- Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und 4 Minuten sprudelnd kochen.
- In saubere Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
Notes
Verwenden Sie frische Gewürze für das beste Aroma.