Go Back
Print

Kürbiskuchen

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 8 Stück
Calories 350
Ein saftiger Kürbiskuchen mit würzigem Muskatnuss, perfekt für die Herbstzeit.

Ingredients

Teig

  • 350 g Butternut-Kürbis (gegart und püriert) (oder Kürbispüree)
  • 3 Eier Eier (Größe M)
  • 140 g Butter (geschmolzen)
  • 100 g Joghurt (vollfett)
  • 180 g Rohrzucker
  • 220 g Weizenmehl
  • 30 g Stärke
  • 2.5 TL Backpulver
  • ¾ TL frisch geriebene Muskatnuss (optional)
  • etwas Puderzucker Puderzucker zum Bestäuben

Instructions 

  • Ofen auf 175 °C vorheizen und Kastenform vorbereiten.
  • Butter und Zucker cremig rühren, Eier einzeln unterrühren, Kürbispüree und Joghurt hinzufügen.
  • Trockene Zutaten vermengen und nach und nach unter die Kürbismasse heben.
  • Teig in die Form geben, glattstreichen und 45 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
  • Kuchen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Notes

Für ein intensiveres Aroma Muskatnuss nach Geschmack hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis