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Kürbismuffins mit Zimt und Walnüssen

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 12 Stück
Calories 250
Diese saftigen Kürbismuffins sind perfekt für den Herbst und überzeugen durch Zimt und knackige Walnüsse.

Ingredients

Mengen

  • 275 g Kürbispüree (aus frischem Kürbis oder Hokkaido)
  • 225 g Mehl
  • 75 g brauner Zucker
  • 25 g weißer Zucker
  • 3 kleine Eier Eier
  • 125 ml Olivenöl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL frisch geriebene Muskatnuss
  • 50 g gehackte Walnüsse
  • 1 Prise Salz

Instructions 

  • Den Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
  • Kürbispüree, Eier, Olivenöl, Zucker und Gewürze in einer Schüssel verrühren.
  • Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
  • Gehackte Walnüsse unterheben und den Teig in die Muffinförmchen füllen.
  • Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.

Notes

Für eine extra saftige Konsistenz kannst du das Kürbispüree vorher leicht erwärmen.
Calories: 250kcal
Cost: 5 EUR
Course: Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis