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['Close-up view of a Lachs-Brokkoli-Gratin, showcasing the creamy layers and vibrant broccoli pieces.', 'Side view of a deliciously baked Lachs-Brokkoli-Gratin with golden cheese on top.', 'Juicy Lachs-Brokkoli-Gratin presented in a dish, highlighting the fresh ingredients and texture.', 'A hearty serving of Lachs-Brokkoli-Gratin, emphasizing the combination of salmon and broccoli.']
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Lachs-Brokkoli-Gratin

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein cremiges und gesunden Gericht mit Lachs und Brokkoli, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Fisch

  • 4 Stück Lachsfilets (je ca. 150 g)

Gemüse

  • 400 g frischer Brokkoli
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauchzehen

Sahne & Käse

  • 200 g Frischkäse
  • 100 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)

Würze & Zitrus

  • Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Instructions 

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Brokkoli 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken.
  • Zwiebel in Olivenöl glasig braten, Knoblauch kurz mitbraten.
  • Frischkäse, Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen; Zwiebeln und Knoblauch untermischen.
  • Brokkoli in Auflaufform verteilen, Lachsfilets darauflegen, Soße darüber geben, mit Käse bestreuen, 25-30 Minuten backen.

Notes

Für eine extra cremige Konsistenz kannst du etwas mehr Sahne verwenden.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Lachs