Go Back
Print

Lachs in Zitronen-Sahnesoße

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Ein cremiges Lachsgericht mit frischer Zitrone, perfekt für ein elegantes Abendessen.

Ingredients

Fisch

  • 500 g Lachsfilet
  • 1 Stück Schalotte
  • 1 Zehe Knoblauchzehe
  • etwas Olivenöl (zum Anbraten)
  • 100 ml Weißwein
  • 250 ml Schlagsahne
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 1 Bio-Zitrone Zitrone (für Zeste und Scheiben)

Instructions 

  • Filets trocken tupfen, salzen und pfeffern. Schalotte und Knoblauch fein würfeln.
  • Lachs scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen. Schalotte und Knoblauch in der gleichen Pfanne anschwitzen.
  • Mit Weißwein ablöschen, Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, Zitronenzeste reiben und Zitronenscheiben in die Soße geben. Filets in die Soße legen und gar ziehen lassen.

Notes

Verwende frischen Zitronensaft für mehr Geschmack.
Calories: 450kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Lachs