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Lachs mit Zitronenbutter
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
25
minutes
minutes
Total Time
35
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
350
Ein köstliches Gericht mit zartem Lachs, verfeinert mit Zitronenbutter und frischer Petersilie, perfekt für ein elegantes Abendessen.
Ingredients
Fisch
750
g
Lachsfilet mit Haut
1
Stück
Zitrone, dünn in Scheiben geschnitten
45
ml
Zitronensaft
(etwa von 1 Zitrone)
115
g
ungesalzene Butter, geschmolzen
30
ml
Honig
5
Zehen
Knoblauchzehen, fein gepresst oder gehackt
1
TL
koscheres Salz
(oder nach Geschmack)
0.5
TL
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
(oder nach Geschmack)
2
TL
fein gehackte frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
Backofen auf 190 °C vorheizen. Lachs auf Aluminiumfolie legen, Ränder hochziehen.
Zitronenscheiben unter dem Lachs verteilen. Butter, Zitronensaft, Honig und Knoblauch erhitzen und über den Lachs gießen.
Folie verschließen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Dann auf ein Backblech legen und 17 Minuten backen.
Backofen auf Grillfunktion umstellen, restliche Buttermischung über den Lachs geben und 5-10 Minuten grillen, bis er goldbraun ist.
Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
Für ein intensiveres Aroma, den Lachs vor dem Backen 10 Minuten marinieren.
Calories:
350
kcal
Cost:
€15
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Lachs