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Lachs-Reis-Pfanne
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
550
Eine leckere und gesunde Pfanne mit Lachs, Reis und frischem Gemüse, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.
Ingredients
Reis
100
g
Parboiled Reis
(gewaschen und gekocht)
Gemüse
200
g
Brokkoli
(in Röschen)
200
g
Möhre
(geschält, in Stücke)
Weitere Zutaten
1
Stück
Zwiebel
(gewürfelt)
1
Zehe
Knoblauchzehe
(gehackt)
100
g
Kirschtomaten
(halbiert)
300
g
Lachsfilet
(in Stücke)
1
EL
Zitronensaft
2
EL
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Salz und Pfeffer
(nach Geschmack)
2
EL
Sojasauce
0.5
TL
Cayennepfeffer
1
TL
Currypulver
Instructions
Reis nach Packungsanweisung kochen.
Brokkoli und Möhren in Stücke schneiden, Gemüse 4-5 Minuten vor Ende zum Reis geben und mitgaren.
Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken, Tomaten halbieren, Lachs in Stücke schneiden und mit Zitronensaft marinieren.
Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, Lachs hinzufügen und 2-3 Minuten braten. Tomaten dazugeben und 2-3 Minuten garen.
Mit Sojasauce ablöschen, Reis und Gemüse unterheben, kurz anbraten. Mit Cayennepfeffer, Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
Für eine noch würzigere Note kannst du frische Kräuter hinzufügen.
Calories:
550
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Lachs