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Lachs-Salat

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein erfrischender und gesunder Lachs-Salat, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Vorspeise.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 0.45 kg Lachsfilets, roh
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 60 g rote Zwiebel, gewürfelt
  • 120 g Sellerie, gehackt
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 60 g griechischer Joghurt
  • 0.5 Zitrone Saft einer halben Zitrone
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Backofen auf 200°C vorheizen. Lachsfilets mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern, dann im Ofen 12-15 Minuten garen.
  • Salmon auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mit zwei Gabeln zerkleinern.
  • In einer großen Schüssel Zwiebel, Sellerie, Dill, Senf, Joghurt und Zitronensaft vermengen.
  • Gehackten Lachs hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Servieren Sie den Salat sofort, z.B. auf Salatblättern, in Wraps oder auf Toast.

Notes

Frischer Dill verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma. Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange zu garen, um die Zartheit zu bewahren.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Lachs