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Lachspäckchen mit Gemüse
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
350
Ein leckeres Gericht mit Lachs und frischem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Gemüse
300
g
Zuckerschoten
(geputzt, gewaschen)
Salz
(nach Geschmack)
5
Stück
Tomaten
(geputzt, halbiert, entkernt, in Spalten)
3
mittelgroß
gelbe Zucchini
(gewaschen, in Scheiben)
Fisch
4
Stück
Lachsfilets (à 150 g)
(abgespült, trocken getupft)
Pfeffer (aus der Mühle)
(nach Geschmack)
1
Stück
Zitrone
(gepresst)
5
EL
Olivenöl
2
Stiele
frischer Thymian
(gewaschen, gehackt)
Instructions
Zuckerschoten putzen, waschen, in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Tomaten putzen, waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Lachsfilets abspülen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Backblech mit Alufolie belegen, Lachs und Gemüse darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Thymian bestreuen. Alufolie verschließen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 15 Minuten garen, dann die Folie öffnen und 5-6 Minuten unter dem Grill grillen.
Notes
Servieren Sie die Lachspäckchen heiß, idealerweise mit Kartoffelecken.
Calories:
350
kcal
Cost:
$15
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Lachs