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Lauch-Kartoffel-Püree Rezept
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
180
Ein cremiges Lauch-Kartoffel-Püree, perfekt als Beilage für viele Gerichte.
Ingredients
Gemüse
1
Stange
Lauch
(ca. 350 g)
500
g
mehligkochende Kartoffel
150
ml
Milch
1
El
Butter
Salz
Salz
Pfeffer
Pfeffer
Muskat
Muskat
0.5
El
Butter
Instructions
Lauch putzen, in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Beides in Salzwasser 20 Min. kochen.
Milch mit 1 El Butter erwärmen, würzen. Restliche Butter in einer Pfanne schmelzen und Lauch 5 Min. braten.
Gekochte Kartoffeln und Lauch abgießen, zerstampfen. Milch-Butter-Mischung und Lauch unterrühren. Nach Geschmack würzen.
Notes
Für ein intensiveres Aroma kannst du frische Muskatnuss verwenden.
Calories:
180
kcal
Cost:
5 EUR
Course:
Beilage
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Kartoffel, Lauch