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Lauch-Muffins

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 12 Stück
Calories 250
Diese herzhaften Lauch-Muffins sind perfekt als Snack oder für ein schnelles Frühstück. Mit Käse und frischem Lauch sind sie besonders lecker.

Ingredients

Mehl

  • 250 g Mehl
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 150 g Lauch (in feine Ringe geschnitten)
  • 80 g geriebener Käse (z. B. Gruyère)
  • 2 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron
  • 1 Ei
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 4 EL Schlagsahne
  • 300 g Buttermilch
  • 12 TL geriebener Käse (z. B. Gruyère)

Fett

Instructions 

  • Mehl mit Salz, Pfeffer, Lauch, Käse, Backpulver und Natron vermischen.
  • In einer großen Schüssel Ei verquirlen, Öl, Sahne und Buttermilch hinzufügen und verrühren. Trockene Zutaten unterheben, nur bis alles feucht ist.
  • Teig in gefettete Vertiefungen füllen, mit Käse bestreuen und 20-25 Min. backen. Nach dem Backen 5 Min. ruhen lassen, dann servieren.

Notes

Für eine knusprige Oberfläche die Muffins nach dem Backen kurz unter den Grill stellen.
Calories: 250kcal
Cost: 5 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Lauch, Muffins