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Layered Mediterranesische Gemüse-Lasagne mit cremiger Ricotta-Genuss

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein köstliches und farbenfrohes Gericht, das mediterrane Aromen in einer herzhaften Lasagne vereint. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder Gäste.

Ingredients

Gemüse

  • 1 mittelgroß Aubergine (Verleiht eine fleischige Textur, Zucchini oder Pilze können für Abwechslung verwendet werden.)
  • 1 mittelgroß Zucchini (Fügt eine zarte Süße hinzu; dünn schneiden für gleichmäßiges Garen.)
  • 1 mittelgroß rote Paprika (Bringt Süße und Farbe; kann durch grün oder gelb ersetzt werden.)
  • 1 mittelgroß gelbe Paprika (Verbessert die Optik; optional.)
  • 2 EL Olivenöl (Extra natives Olivenöl für besten Geschmack.)
  • nach Geschmack Salz (Schmeckt das Gericht ab.)
  • nach Geschmack Pfeffer (Schmeckt das Gericht ab.)
  • 12 Stück Lasagneblätter (Glutenfreie Variante möglich.)
  • 15 oz Ricotta-Käse (Für eine leichtere Variante, Hüttenkäse verwenden.)
  • 2 Tassen Mozzarella, gerieben (Mit anderen Käsesorten für mehr Tiefe mischen.)
  • 1/2 Tasse Parmesan, gerieben (Frisch gerieben für besten Geschmack.)
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt (Anpassen je nach Geschmack.)
  • 1 TL getrockneter Oregano (Frischer Oregano kann verwendet werden, verdreifacht die Menge.)
  • 1 TL getrocknetes Basilikum (Frisches Basilikum fein gehackt verwenden.)
  • 2 Tassen Marinara-Soße (Selbstgemacht oder zuckerarme gekaufte Variante.)
  • 1/4 Tasse frische Basilikumblätter (Bringt Frische und Aroma.)

Instructions 

  • Gemüse vorbereiten: Aubergine, Zucchini und Paprika in Scheiben schneiden und anbraten.
  • Lasagne schichten: In einer Auflaufform abwechselnd Gemüse, Lasagneblätter, Ricotta, Käse und Soße schichten.
  • Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  • Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Notes

Für eine noch cremigere Textur, etwas Sahne in die Ricotta-Mischung geben.
Calories: 550kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Keyword: Gemüse