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Leckere herzhaftes Gemüse-Rindfleischsuppe - Schnelles und schmackhaftes Kochrezept

Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein köstliches und nahrhaftes Suppenrezept, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Perfekt für eine warme Mahlzeit an kalten Tagen.

Ingredients

Gemüse

  • 4 Stück große Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 2 Tassen Wasser
  • 3 Stück große Karotten (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Stück große Zwiebel (gehackt)
  • Salz nach Geschmack Salz
  • Pfeffer nach Geschmack Pfeffer
  • 4 Tassen frische oder gefrorene grüne Bohnen
  • 4 Tassen Tomatensaft
  • 1.5 Pfund gebratenes und abgetropftes Rinderhackfleisch
  • 2 Tassen frischer oder gefrorener Mais
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Stück Lorbeerblätter

Instructions 

  • Kartoffeln schälen und würfeln, Karotten in Scheiben schneiden, Zwiebel hacken und alle Zutaten vorbereiten.
  • Kartoffeln, Wasser, Karotten, Zwiebel, Salz und Pfeffer in einem großen Topf zum Kochen bringen.
  • Bei leichtem Simmer 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  • Grüne Bohnen, Tomatensaft, Rindfleisch, Mais, Gewürze und Lorbeerblätter hinzufügen und 30 Minuten weiter köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
  • Lorbeerblätter entfernen, Suppe servieren und nach Wunsch garnieren.

Notes

Für zusätzlichen Geschmack frische Petersilie oder geriebenen Käse verwenden. Mit knusprigem Brot servieren.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Suppen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gemüse, Rindfleisch