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Leckerste Apfeltorte mit Nussboden und Zimt-Sahne-Haube

Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 8 Stück
Calories 450
Diese köstliche Apfeltorte kombiniert einen nussigen Boden mit saftigen Äpfeln und einer aromatischen Zimt-Sahne-Haube – perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

Teig

  • 150 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 3 Stück Eier (zimmerwarm)
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillepaste

Apfelfüllung

  • 800 g säuerliche (Back-)Äpfel (z.B. Boskoop)
  • 1 Stück Zitrone (Saft darüber geben)
  • 500 ml Apfelsaft
  • 100 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver

Topping

  • 200 g Schlagsahne
  • 200 g Schmand
  • 1 Päckchen Sahnefest
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 TL Vanillepaste
  • Zimt zum Bestäuben Zimt (zum Bestäuben)

Instructions 

  • Backofen auf 175°C vorheizen, Springform vorbereiten.
  • Butter und Zucker cremig schlagen, Eier nacheinander unterrühren, dann Nüsse, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz unterheben.
  • Teig in Form geben, 20-30 Minuten backen, auskühlen lassen.
  • Äpfel schälen, entkernen, mit Zitronensaft vermengen, Äpfel dünsten, Puddingpulver einrühren, Füllung andicken lassen, auf den Boden geben.
  • Äpfel auskühlen lassen, Torte mehrere Stunden kühlen, Sahne mit Vanillezucker und Vanillepaste steif schlagen, Schmand unterheben, Topping auf die Torte geben, kalt stellen, mit Zimt bestäuben.

Notes

Für ein besonders aromatisches Ergebnis Nelken oder Zimtstange optional hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Kuchen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Äpfel