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Linsensalat

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein erfrischender und gesunder Linsensalat, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder Beilage.

Ingredients

Linsen

  • 200 g grüne oder braune Linsen
  • 1 Stück Paprika (gewürfelt)
  • 1 Stück Gurke (gewürfelt)
  • 1 kleine Stück rote Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Handvoll frische Petersilie (gehackt)
  • 1 Stück Zitrone (Saft)
  • 3 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Linsen in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen, abkühlen lassen.
  • Währenddessen Paprika, Gurke und Zwiebel würfeln und mit Petersilie vermengen.
  • Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
  • Abgekühlte Linsen unter das Gemüse mischen und das Dressing darüber geben.
  • Alles gut vermengen, abschmecken und sofort servieren oder kühl stellen.

Notes

Für mehr Geschmack, lassen Sie den Salat vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank ziehen.
Calories: 350kcal
Cost: $10
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Keyword: Linsen