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Linsensuppe mit Spinat
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
30
minutes
minutes
Total Time
40
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
350
Eine herzhafte und gesunde Linsensuppe mit frischem Spinat, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Hauptzutaten
250
g
grüne oder braune Linsen
1
Stück
Zwiebel, gewürfelt
2
Stück
Karotten, gewürfelt
2
Stück
Sellerie, gewürfelt
2
Zehen
Knoblauch, gehackt
1
Liter
Gemüsebrühe
200
g
frischer Spinat
2
EL
Olivenöl
1
TL
Kreuzkümmel
nach Geschmack
Salz und Pfeffer
zum Servieren
frischer Zitronensaft
Instructions
Die Linsen abspülen und abtropfen lassen.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Karotten, Sellerie anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten braten.
Linsen, Gemüsebrühe und Kreuzkümmel hinzufügen, zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Spinat hinzufügen und 5 Minuten weiterkochen, bis er verwelkt ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Notes
Für eine cremigere Konsistenz kannst du die Suppe pürieren.
Calories:
350
kcal
Cost:
€10
Course:
Suppen
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Linsen