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Mais-Salat

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Ein erfrischender Mais-Salat mit frischen Kräutern und einer würzigen Vinaigrette, perfekt für heiße Tage.

Ingredients

Gemüse und Kräuter

  • 4 große Maiskolben (Frisch)
  • 1.5 Tassen gewürfelte Paprika (rot und grün)
  • 1 Pint Kirschtomaten (halbiert)
  • 1 Tasse englische Gurke (gewürfelt)
  • 0.5 Tasse rote Zwiebeln (fein gewürfelt)
  • 0.75 Tasse frischer Koriander (grob gehackt)
  • 0.75 Tasse frischer Cotija-Käse (oder Feta-Käse)
  • 3 Esslöffel Avocadoöl
  • 0.25 Tasse Limettensaft
  • 2 Esslöffel roter Traubensaftessig
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
  • 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 0.25 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 0.25 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 0.25 Teelöffel Chilipulver

Instructions 

  • Maiskörner von den Kolben schneiden und in eine große Schüssel geben.
  • Gemüse und Kräuter hinzufügen und vermengen.
  • Für das Dressing Öl, Limettensaft, Essig, Honig, Senf, Salz, Kräuter und Gewürze verrühren.
  • Vinaigrette über den Salat geben und gut vermengen.
  • Feta-Käse unterheben und sofort servieren.

Notes

Am besten frisch servieren, um die Aromen zu bewahren.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Beilage
Cuisine: Mexikanisch
Keyword: Mais