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Marinierter Rotkohl aus dem Ofen

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Ein köstliches und einfach zubereitetes Ofengericht mit mariniertem Rotkohl, verfeinert mit Nüssen und frischen Kräutern.

Ingredients

Gemüse

  • 1 Stück Rotkohl
  • 1 große Knoblauchzehe (gepresst)
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Agavendicksaft
  • Salz, Pfeffer, Chiliflocken nach Geschmack Gewürze
  • ein paar Zweige frischer Thymian Thymian (alternativ getrocknet)
  • 1 Handvoll Pekannüsse (gehackt)

Instructions 

  • Backofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Papier auslegen.
  • Äußere Blätter des Rotkohls entfernen, in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Blech legen.
  • Knoblauch, Olivenöl, Balsamico, Senf, Agavendicksaft und Gewürze vermengen, die Scheiben damit bepinseln und Thymian darauf verteilen.
  • Im Ofen ca. 35-45 Minuten schmoren, bis der Kohl die gewünschte Konsistenz hat. Kurz vor Ende mit gehackten Pekannüssen bestreuen.

Notes

Optional: Eine halbe Orange auspressen für zusätzlichen Geschmack.
Calories: 250kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Rotkohl