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Marokkanische Hühnchen-Couscous-Schüssel

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 portionen
Calories 550
Ein aromatisches Gericht mit zartem Hühnchen, würzigem Couscous und frischem Gemüse – perfekt für eine schnelle, geschmackvolle Mahlzeit.

Ingredients

Zutaten

  • 680 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt (ohne Knochen, ohne Haut)
  • 15 g Marokkanische Gewürzmischung (fertig gekauft oder selbst gemacht)
  • 60 g Tomatenmark
  • 30 ml Olivenöl (oder Avocadoöl)
  • 180 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
  • 1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 200 g Kus-Kus (getrocknet)
  • 240 ml Wasser oder Brühe (zum Kochen des Couscous)
  • 1 Stück Gurke (gewürfelt)
  • 150 g Cherrytomaten (halbiert)
  • 1 Stück rote Zwiebel (in Scheiben)
  • 80 g Griechischer Joghurt
  • 10 g Frische Petersilie (gehackt)
  • 4 g Gemahlener Zimt
  • 2 g Geräuchertes Paprikapulver
  • 2 g Gemahlener Ingwer
  • 2 g Gemahlene Muskatnuss
  • 2 g Cayennepfeffer
  • 2 g Meersalz

Instructions 

  • Wasser oder Brühe zum Kochen bringen, Couscous hinzufügen, abdecken und quellen lassen.
  • Gewürzmischung aus Zimt, Paprika, Ingwer, Muskatnuss, Cayennepfeffer und Salz vorbereiten.
  • Hähnchen mit Gewürzmischung und 15 ml Öl vermengen, in einer Pfanne anbraten, Tomatenmark und Brühe hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  • Gurke, Tomaten und Zwiebel mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Gekochten Couscous, Hühnchen und Gemüse in Schüsseln anrichten, mit Petersilie und Joghurt garnieren. Servieren und genießen!

Notes

Für extra Geschmack kannst du die Gewürze selbst anpassen oder frische Kräuter verwenden.
Calories: 550kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Marokkanisch
Keyword: Couscous, Hühnchen