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Marokkanische Karotten-Rote-Linsen-Suppe einfach genießen
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
30
minutes
minutes
Total Time
40
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
250
Eine aromatische und cremige Suppe mit marokkanischen Gewürzen, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Gemüse
2
Stück
Kartoffeln
(kann durch Süßkartoffeln ersetzt werden)
3-4
Stück
Karotten
(frisch für bestes Aroma)
200
g
Rote Linsen
(schnell kochend, für Textur)
1
Stück
Zwiebel
(für aromatische Basis)
2
Zehen
Knoblauch
(frisch gehackt für besten Geschmack)
2
EL
Olivenöl
(zum Anbraten)
1
Dose
Gehackte Tomaten
(bringt Säure und Tiefe)
1
l
Gemüsebrühe
(Basis für die Suppe)
1
TL
Curry-Pulver
(für marokkanische Note)
1
TL
Kreuzkümmel
(erdige Tiefe)
1
Bund
Frische Kräuter
(Cilantro oder Petersilie zum Garnieren)
1
EL
Zitronensaft
(für Frische)
200
g
Joghurt oder pflanzlicher Joghurt
(für Cremigkeit)
50
g
Nüsse
(Mandeln, geröstet für Biss)
Instructions
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Karotten und Kartoffeln hinzufügen, kurz mitbraten.
Gehackte Tomaten, Gewürze und Gemüsebrühe dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Suppe pürieren, Joghurt und Zitronensaft unterrühren, mit Kräutern und Nüssen garnieren.
Notes
Für eine cremigere Suppe kannst du mehr Joghurt verwenden oder die Nüsse rösten für zusätzlichen Geschmack.
Calories:
250
kcal
Cost:
€12
Course:
Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine:
Marokkanisch
Keyword:
Karotten, Linsen