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Maronensuppe, ganz einfaches Rezept

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Eine cremige Maronensuppe, perfekt für kalte Tage. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Ingredients

Gemüse

  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 400 g Maronen (geschält) (klein gehackt)
  • 1 EL Butter
  • 600 ml Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)
  • 250 g Sahne
  • 4 EL Crème fraîche
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Thymian (frisch)

Instructions 

  • Zwiebel fein würfeln und die Maronen klein hacken.
  • Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Maronen hinzufügen und mit Rinderbrühe und Sahne ablöschen.
  • Aufkochen lassen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Anschließend pürieren.
  • Crème fraîche unterheben, mit Salz, Pfeffer würzen und mit frischem Thymian garnieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann die Suppe durch ein Sieb gestrichen werden.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Keyword: Maronen