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Mediterrane Geröstete Aubergine: Ein Unglaubliches, Ultimatives Rezept für 5 Personen

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 5 personen
Calories 250
Genießen Sie diese aromatische, geröstete Auberginenkreation, perfekt für ein mediterranes Festmahl für 5 Personen.

Ingredients

Gemüse

  • 2 stück große Auberginen
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Zehen Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • eine Handvoll frische Basilikumblätter
  • 1 Zitrone Saft von 1 Zitrone
  • optional Feta-Käse zum Bestreuen (nach Geschmack)

Instructions 

  • Auberginen in Scheiben schneiden, mit 2 EL Olivenöl bestreichen und bei 200°C ca. 25 Minuten rösten.
  • Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mit 2 EL Olivenöl vermengen.
  • Geröstete Auberginen mit der Gewürzmischung bestreichen und mit Zitronensaft beträufeln.
  • Mit frischen Basilikumblättern garnieren und optional Feta-Käse darüber streuen.
  • Servieren und genießen!

Notes

Für eine extra knusprige Textur die Auberginen vor dem Rösten leicht mit Salz bestreuen und Wasser abtupfen.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Keyword: Aubergine