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Meine besten Steinpilze

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Ein aromatisches Pilzgericht mit cremiger Sahnesauce, perfekt für Pilzliebhaber.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 500 g Steinpilze (frisch, gereinigt)
  • 1-2 Zehen Knoblauch (je nach Geschmack)
  • 2 EL Butter
  • 100 ml Sahne
  • 0.5 TL Tomatenmark (bis maximal 1 TL)
  • 1-2 EL Madeira oder Weinbrand
  • 1 EL fein gehackte Petersilie
  • Eine Mini-Prise gemahlene Korianderkörner Koriander
  • nach Geschmack Salz Salz
  • nach Geschmack Pfeffer Pfeffer

Instructions 

  • Steinpilze säubern, in Scheiben schneiden.
  • Butter in einer Pfanne erhitzen, Pilze anbraten bis sie braun sind.
  • Knoblauch, Tomatenmark und Madeira hinzufügen, kurz mitbraten.
  • Sahne zugeben, 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
  • Petersilie kurz vor dem Servieren unterheben und sofort servieren.

Notes

Servieren Sie die Pilze am besten mit frischem Baguette oder Pasta.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Steinpilze