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Mexican Quinoa Wraps

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Diese mexikanischen Quinoa-Wraps sind eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, perfekt für unterwegs oder ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 1 Tasse Quinoa, ungekocht
  • 400 g schwarze Bohnen
  • 200 g Mais
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt
  • 1 Stück Chili, entkernt und gehackt (optional) (optional)
  • 1 Stück rote Paprika, gewürfelt
  • nach Geschmack BBQ-Sauce
  • 4 Stück glutenfreie Wraps
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Wunsch Guacamole oder vegane saure Sahne (optional)

Instructions 

  • Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  • In der Zwischenzeit Zwiebel, Chili und Paprika hacken und anbraten, bis sie weich sind.
  • Quinoa abkühlen lassen und mit den gebratenen Gemüse, Mais und Bohnen vermengen.
  • Wraps mit der Quinoa-Gemüse-Mischung füllen, Guacamole oder saure Sahne hinzufügen und mit BBQ-Sauce abschmecken.
  • Wraps aufrollen und servieren.

Notes

Für eine extra Würze kannst du die Chili-Menge anpassen.
Calories: 450kcal
Cost: 12 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Keyword: Quinoa