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Mexikanischer Avocado Maissalat
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
10
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
350
Ein frischer und cremiger Salat mit Avocado, Mais und Bohnen, perfekt für heiße Tage oder als Beilage.
Ingredients
Gemüse & Hülsenfrüchte
1
Stück
kleine Zwiebel
(gerieben)
1
Stück
mittelgroße rote Paprika
(gehackt)
1
Stück
kleine grüne Paprika
(gehackt)
1
Dose
schwarze Bohnen
(abgespült und abgetropft)
1
Stück
reife Avocado
(gerieben)
180
g
Kirschtomaten
(halbiert)
2
Stück
frische Maiskolben
(gekocht und Kerne abgeschitten)
1
Dose
weiße Bohnen
(abgespült und abgetropft)
3
Zehen
Knoblauchzehen
240-300
ml
pflanzliche Milch
2
EL
Limettensaft
(oder Zitronensaft)
1
Prise
Chilipulver
(optional)
1
EL
Senf
(gehäuft)
nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Instructions
Maiskolben grillen, Kerne abschneiden und beiseite stellen.
Dressing aus Bohnen, Knoblauch, pflanzlicher Milch, Avocado, Limettensaft, Senf, Salz, Pfeffer und Chilipulver im Mixer cremig pürieren.
Gemüse, Tomaten, Bohnen, Avocado und Mais in einer Schüssel mischen. Dressing hinzufügen und vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Sofort servieren.
Notes
Für ein noch cremigeres Dressing mehr Pflanzenmilch verwenden.
Calories:
350
kcal
Cost:
$12
Course:
Salat
Cuisine:
Mexikanisch
Keyword:
Avocado