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Mittelmeer Garnelen Pfanne mit Zitronen-Knoblauch-Sauce
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
350
Ein aromatisches mediterranes Gericht mit saftigen Garnelen in einer frischen Zitronen-Knoblauch-Sauce, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Hauptzutaten
500
g
Garnelen (groß, geschält und entdarmt)
2
EL
Olivenöl (zum Sautieren)
3
Zehen
Knoblauch (frisch gehackt)
250
g
Kirschtomaten (halbiert)
150
g
Babyspinat (kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden)
2
EL
Zitronensaft (frisch gepresst)
1
TL
rote Pfefferflocken (nach Geschmack)
1
TL
Salz (nach Belieben)
1
TL
Pfeffer (nach Belieben)
2
EL
frische Petersilie (gehackt, als Garnitur)
200
g
gekochter Reis oder Quinoa (zum Servieren)
Instructions
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie rosa sind.
Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute sautieren.
Kirschtomaten und Spinat dazugeben und kurz mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
Zitronensaft, Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Mit gehackter Petersilie garnieren und mit Reis oder Quinoa servieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante kannst du die Garnelen durch Tofu ersetzen.
Calories:
350
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Mediterran
Keyword:
Garnelen