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Mousse au Chocolat - sooo schokoladig

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein cremiges, schokoladiges Mousse, das durch seine zarte Textur begeistert und perfekt für Schokoladenliebhaber ist.

Ingredients

Schokolade

  • 200 g Zartbitterkuvertüre (gehackt und im Wasserbad geschmolzen)
  • 1 Prise Salz
  • 2 Ei Eier (Eigelb und Eiweiß getrennt)
  • 2 EL Zucker
  • 400 g Schlagsahne

Instructions 

  • Schokolade hacken, im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Eier trennen. Eigelb mit Salz und 1 EL Zucker cremig schlagen.
  • Sahne steif schlagen und kalt stellen. Eiweiß mit 1 EL Zucker sehr steif schlagen. Geschmolzene Schokolade unter das Eigelb rühren.
  • Eiweiß vorsichtig unter die Schokomasse heben. Dann die geschlagene Sahne unterheben. In Schüsseln füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Notes

Für eine besonders luftige Mousse, Eiweiß vorsichtig unterheben.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: Französisch
Keyword: Schokolade