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Mozzarella Sandwich Rezept

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 450
Ein köstliches Sandwich mit frischer Basilikumpesto, Mozzarella, Tomaten und roten Paprika, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Brot

  • 4 Scheiben Sauerteigbrot
  • 4 oz Mozzarella Käse (geschnitten)
  • 1 große Tomate (geschnitten)
  • 2 oz geröstete rote Paprika (aus dem Glas)
  • 1/2 Tasse frische Basilikumblätter
  • 2 Zehen Knoblauchzehen (geschält)
  • 2 Esslöffel Walnüsse
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1/4 Tasse Olivenöl

Instructions 

  • Für das Pesto Basilikum, Knoblauch, Walnüsse und Parmesan im Mixer vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und langsam Olivenöl hinzufügen, bis es emulgiert.
  • Brot gleichmäßig mit Pesto bestreichen und in den Toaster oder auf den Panini-Grill legen für 2 Minuten.
  • Auf zwei Brotscheiben Mozzarella, Tomaten und rote Paprika legen und schmelzen lassen, während der Grill offen bleibt.
  • Wenn der Käse schmilzt, die zweite Brotscheibe auflegen, den Sandwich schließen und 2-3 Minuten im Grill lassen. Dann halbieren und servieren.

Notes

Für ein intensiveres Aroma kannst du das Pesto im Voraus zubereiten.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: International
Keyword: Sandwich