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Mushroom And Spinach Lasagna Recipe

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 6 portionen
Calories 450
Ein köstliches vegetarisches Lasagne-Gericht mit Pilzen und Spinat, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Ingredients

Nudeln

  • 9 Stück Lasagne-Nudeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Pfund Pilze (z.B. Cremini oder Champignons), geschnitten
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 3 Tassen Marinara-Soße
  • 2 Tassen Ricotta-Käse
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • 2 Tassen frische Spinatblätter, gehackt

Sonstiges

  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Instructions 

  • Ofen auf 190°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  • Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen.
  • Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, Pilze hinzufügen und braten, bis sie weich sind. Spinat unterrühren und zusammenfallen lassen.
  • Eine Schicht Marinara-Soße in die Form geben, dann Nudeln, Ricotta, Pilzmischung und Käse schichten. Mit Marinara abschließen.
  • Mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen, dann ohne Folie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Für eine noch cremigere Textur kann zusätzlich etwas geriebener Parmesan in die Ricotta-Mischung gegeben werden.
Calories: 450kcal
Cost: US$12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Keyword: Vegetarisch