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Nudelauflauf mit Paprika – unkompliziert & lecker!

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein einfacher und schmackhafter Nudelauflauf mit buntem Paprika, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Gemüse und Gewürze

  • 100 g Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
  • 250 g Paprika (rot, gelb, grün) (gewürfelt)
  • 1 EL Rapsöl
  • Salz Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 500 ml Milch (1,5 % Fett)
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL frische oder getrocknete Thymianblättchen
  • 200 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 60 g fettreduzierter Reibekäse (z.B. Gouda)
  • 1 Kästchen Kresse (abgeschnitten)

Instructions 

  • Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, Paprika würfeln. Ofen auf 200°C vorheizen.
  • Zwiebeln in Öl 3 Min. anbraten, dann Knoblauch und Paprika 5 Min. mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Milch mit Mehl und Thymian verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Pasta, Gemüse und Sauce vermengen, bei Bedarf Milch nachgießen.
  • Auflauf mit Käse bestreuen, 30-40 Min. backen. Nach 15 Min. mit Backpapier bedecken.
  • Nach Ende der Backzeit Kresse schneiden, auf dem Auflauf verteilen und servieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann mehr Milch verwendet werden.
Calories: 450kcal
Cost: 8 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Nudelauflauf