Go Back
Print

Nudeln mit Brokkoli in Sahnesoße

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein cremiges Pasta-Gericht mit frischem Brokkoli, perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.

Ingredients

Nudeln

  • 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)

Brokkoli

  • 250 g Brokkoli

Sahne

  • 200 ml Sahne

Gemüsebrühe

  • 100 ml Gemüsebrühe

Zwiebel

  • 1 Stück Zwiebel

Knoblauchzehen

  • 2 Zehen Knoblauchzehen

geriebener Parmesan

  • 100 g geriebener Parmesan

Olivenöl

  • 2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

  • Salz und Pfeffer

Muskatnuss

  • eine Prise Muskatnuss

Basilikumblätter

  • frisch Frische Basilikumblätter

Instructions 

  • Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Nudeln hinzufügen und al dente kochen. In den letzten 3 Minuten Brokkoli dazugeben.
  • Zwiebel fein hacken, in Öl glasig braten. Knoblauch kurz mitbraten.
  • Sahne und Brühe hinzufügen, würzen und kurz köcheln lassen.
  • Nudeln und Brokkoli abgießen, in die Soße geben, Parmesan unterrühren und servieren. Mit Basilikum garnieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du den Parmesan auch vorher leicht anrösten.
Calories: 650kcal
Cost: 8 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Brokkoli, Nudeln