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Nusspfannkuchen mit Birnen

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein köstliches deutsches Gericht, das nussige Pfannkuchen mit saftigen Birnen und Schokoladensauce kombiniert.

Ingredients

Nüsse und Mehl

  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Flüssigkeiten

  • 250 ml Milch
  • 3 Eier Eier
  • 50 g Rohrzucker
  • ½ Zimtstange Zimtstange
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Birnen

  • 4 reife Birnen Birnen (saftig und reif)

Schokolade und Sahne

  • 100 g Zartbitter-Schokolade
  • 100 g Sahne

Fett zum Backen

  • zum Backen Fett (zum Braten in der Pfanne)

Instructions 

  • Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen. Mit Mehl, Salz und 200 ml Milch zu einem glatten Teig verrühren, Eier einzeln unterrühren, 30 Min. ruhen lassen.
  • Wasser, Rohrzucker, Zimtstange und Vanillezucker aufkochen, Birnen schälen, vierteln, in den Sud legen und 5 Min. ziehen lassen.
  • Teig durchrühren, Pfanne erhitzen, Pfannkuchen backen, warm halten.
  • Schokolade schmelzen, Birnen auf die Pfannkuchen legen, zusammenklappen, mit Schokoladensauce servieren.

Notes

Für ein besonders schokoladiges Erlebnis, Schokolade in kleine Stücke brechen und in warmer Sahne schmelzen.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Birnen