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Ofen Blumenkohl Steaks Mit Parmesan Käsekruste

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Ein köstliches und gesundes Gericht, bei dem Blumenkohl in Steaks geschnitten, mit Parmesan überbacken und im Ofen goldbraun gebacken wird.

Ingredients

Gemüse

  • 1 Stück großer, fester Blumenkohlkopf (frisch)
  • 100 g frisch geriebener Parmesan (Parmigiano Reggiano DOP)
  • 2 EL hochwertiges natives Olivenöl extra
  • 1 Prise grobes Meersalz oder Fleur de Sel
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • 1 Prise Chiliflocken (optional)
  • nach Geschmack frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin) (zum Garnieren)

Instructions 

  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Blumenkohl waschen, Blätter entfernen, Strunk kürzen und in 2-3 cm dicke Steaks schneiden.
  • Blumenkohl-Steaks auf das Blech legen. Öl mit Knoblauch-, Paprika- und Chiliflocken vermischen und die Steaks bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und Parmesan bestreuen.
  • Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
  • Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Notes

Für eine knusprigere Kruste, Parmesan gleichmäßig auf den Steaks verteilen und gut andrücken.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Blumenkohl, Käse, Vegetarisch