Go Back
Print

Ofenkürbis mit Feta- Hokkaido Kürbis ganz einfach lecker gebacken

Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Ein einfaches und köstliches Gericht mit gebackenem Hokkaido-Kürbis, Feta und frischen Tomaten, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse

  • 500 g Hokkaido-Kürbis (in 2 cm Würfeln geschnitten)
  • 1 Stück rote Zwiebel (in Spalten)
  • 1 Zehe Knoblauchzehe (gehackt)
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 4 Zweige Thymian
  • 70 ml Brühe
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Gyrosgewürzmischung
  • 150-200 g Feta
  • 200 g Kirschtomaten
  • Pfeffer/Salz Pfeffer und Salz
  • 1 EL geröstete Kürbiskerne
  • 1 EL gutes Olivenöl

Frische Kräuter

  • einige Zweige Thymian (frisch)

Instructions 

  • Backofen auf 220°C vorheizen.
  • Kürbis, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin und Thymian in die Form geben, würzen, Brühe angießen und mischen.
  • Mit 2 EL Olivenöl besprenkeln und 15 Minuten backen.
  • Tomaten halbieren, salzen, Feta in die Mitte setzen, Tomaten drumherum verteilen, mit Olivenöl beträufeln und 20 Minuten fertig backen.
  • Mit Kürbiskernen und frischem Thymian bestreuen und servieren.

Notes

Feta kann leicht gebräunt werden, ggf. länger backen oder kurz den Grill einschalten.
Calories: 350kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis